Riso!

Finalmente delle ricette per realizzare unicamente piatti con il riso! Sia che voi siate degli appassionati del riso a chicco lungo che non si incolla o dei fan del riso appiccicoso, questo libro è per voi. Insalata di riso per un pic-nic al parco, riso bianco al parmigiano, paella per tutta la famiglia, sushi per una cenetta romantica o più semplicemente una casseruola di riso al latte per rilassarsi: riso per tutti i gusti! 160 pagine in cui il il riso è il protagonista indiscusso! Oltre 100 ricette che Laurence e Gilles Laurendon hanno raccolto. Dalle tipologie e le proprietà del riso alle tecniche di cottura e preparazione: dalle più semplici come i bocconcini di riso al cocco o riso al limone e basilico alle più elaborate come riso al nero di seppia o con le aragoste. Ma senza tralasciare le preparazioni dolci come riso al mango o crema di riso ai fiori d’arancio.